Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "chototonline". (Ví dụ: Top 25 Kiểu Tóc Nam Đẹp chototonline). Tìm kiếm ngay
12 lượt xem

3 cách làm bột chiên khoai môn ngon tại nhà cực kì dễ dàng

Xem Cùng Chợ Tốt trực tuyến 3 cách làm bột chiên khoai môn ngon tại nhà cực kì dễ dàng




Khoai môn có nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng mạnh hệ miễn dịch. Cùng tìm hiểu ngay cách làm bánh bột chiên khoai môn ngon, ngã dưỡng tại nhà nhé.


Bột chiên là một món ăn thân thuộc đối với người Việt Nam, nhưng bạn đã nghe đến bột chiên khoai môn chưa? Hôm nay, Chợ Tốt trực tuyến sẽ chỉ dẫn làm bột chiên khoai môn dễ dàng tại nhà. Hãy bỏ túi ngay 3 công thức làm bột chiên với khoai môn nhé!


1 Cách làm bột chiên khoai môn bằng cơm nguội


Nguyên liệu làm bột chiên khoai môn


Nguyên liệu làm bột chiên khoai mônNguyên liệu làm bột chiên khoai môn


Mẹo hay:
– Để biết trứng tươi ngon bạn nên thử cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày.
– Khi chọn khoai thì bạn nên để ý phần mắt khoai, xem kĩ những củ nào có nhiều lỗ trũng thì củ đó càng bùi, vị ngon. Có ít lỗ mà vỏ mịn, tài năng cao đó là khoai môn không ngon nhé.


2 Cách làm bột chiên khoai môn


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu


Đu đủ, cà rốt và củ cải trắng bạn gọt bỏ vỏ, rồi cắt thành sợi đem rửa sạch sẽ sẽ với nước. Đu đủ để riêng, cà rốt và củ cải trắng ngâm với nước muối pha loãng tầm khoảng 10 phút, sau đó thì xả sạch sẽ sẽ cà rốt và củ cải trắng với 2 lần nước sạch sẽ sẽ, vắt cho khô rồi cho vào tô. Trộn với 2 muỗng canh giấm, 1/5 muỗng canh đường và trộn đều để đồ chua thấm khoảng 20 phút.


Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu


Bước 2 Pha bột chiên


Cho cơm nguội vào trong máy xay, cho thêm 300ml nước rồi xay cho đến khi thấy cơm nhão với mức độ vừa, đổ ra rây để lọc cho đến khi cơm nhuyễn và đặc.


Tiếp theo, cho 80g bột gạo tẻ, 20g bột năng và 1 muỗng canh dầu ăn, cho thêm ½ muỗng cafe muối rồi trộn đều tay.


Khoai môn thì gọt vỏ, cắt nhỏ thành cục, cho vào tô thuỷ tinh chịu nhiệt rồi cho vào lò vi sóng hấp tầm khoảng 45 phút hoặc cho đến khi thấy khoai mềm. Dùng dĩa dằm nát khoai ra.


Cho hỗn hợp bột và khoai trộn chung với nhau khuấy đều tay, bắc bếp khuấy bột đến cho đến khi thấy nửa chín nửa sống.


Pha bột chiênPha bột chiên


Mẹo hay: Nếu không có bột năng bạn có thể thay thế bằng bột chiên giòn hoặc bột bắp.


Bước 3 Pha nước tương


Bạn pha nước tương theo công thức gồm: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nước lọc, ½ muỗng canh đường, khuấy đều cho 1 muỗng tương ớt hoặc ớt bầm nếu bạn muốn ăn cay nhá.


Pha nước tươngPha nước tương


Bước 4 Chiên bột chiên


Cho bột đã khuấy vào một khay hoặc khuôn đã lót màng bọc thực phẩm bao quanh rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút cho đến khi chín. Lấy khuôn ra, chờ nguội và cho vào tủ rét mướt để bột cứng.


Sau khi bột cứng, đem ra khỏi khuôn và cắt cục vuông nhỏ. Thoa ít dầu ăn cho đều chảo, cho một ít bột vào để chiên. Sau khi bột đã chín vàng đều hai mặt, đập trứng vào chảo, thêm ít hành lá và đồ chua, đu đủ lên. sau cùng để ra dĩa để thưởng thức thôi.


Chiên bột chiênChiên bột chiên


Mẹo hay:
– Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu khô thì bánh đã chín nha.
– xem xét khi cho bột vào chiên thì cho với vừa ít để bột chiên mau chín hơn.


Thành phẩm


Bột chiên bên ngoài thì giòn, bên trong thì lại dẻo và mềm lại còn thơm, vị khoai môn quyện với vị béo của trứng không thể cưỡng lại được. Khi mình kết hợp với đồ chua và đu đủ thì ăn rất ngon, nồng cay nhẹ nhưng rất cuốn hút khiến ta ăn không thể ngừng. Cùng mình làm thể và hưởng thụ món bột chiên khoai môn bằng cơm nguội vừa tiện lợi, vừa ngon lành này nhé.


Thành phẩm bột chiên khoai môn bằng cơm nguộiThành phẩm bột chiên khoai môn bằng cơm nguội


2 Cách làm bột chiên khoai môn trứng ngon tại nhà


Nguyên liệu làm bột chiên khoai môn trứng


Nguyên liệu làm bột chiên khoai môn trứngNguyên liệu làm bột chiên khoai môn trứng


Các bước làm bột chiên khoai môn trứng


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và pha nước tương


Khoai môn, cà rốt và su hào bạn gọt vỏ, sau đó đem đi rửa sạch sẽ sẽ. Khoai thì cắt sợi nhuyễn, còn cà rốt và su hào thì bào nhuyễn ra. Hành lá cắt gốc rễ, rửa sạch sẽ sẽ rồi cắt nhỏ.


Làm đồ chua thì sau khi bào nhuyễn cà rốt và su hào thì cho vào 1 cái tô, thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh giấm, rồi trộn đều và để đó khoảng tầm 15 phút.


Pha nước tương để dùng thì ta tuân theo công thức 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nước lọc, ½ muỗng canh đường, khuấy đều cho 1 muỗng tương ớt hoặc ớt bầm nếu bạn muốn ăn cay.


Sơ chế nguyên liệu và pha nước tươngSơ chế nguyên liệu và pha nước tương


Mẹo hay: Đeo găng tay nilon hoặc găng tay cao su khi gọt khoai môn để tránh bị ngứa bạn nhé.


Bước 2 Pha bột chiên


Cho 1 cái chảo lên, cho 400g bột gạo, 100g bột năng, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối và muỗng canh dầu ăn cùng 1 lít nước ấm, 500ml nước sôi vào khuấy đều cho đến khi tan bột, và sau đó để nguội để bột nở tầm khoảng 5 phút.


Sau đó, cho 500g khoai môn đã được cắt nhuyễn vào, trộn thật đều.


Bật chảo nóng lên nấu nướng với lửa trong khoảng 10 phút thì khuấy đều tay sao cho bột đặc và vừa đủ.


Pha bột chiênPha bột chiên


Bước 3 Hấp bột


Cho bột vào một cái khay hoặc khuôn lót miếng chịu nhiệt vào hoặc bọc màng bọc thực phẩm bao quanh, rồi cho bột vào nồi hấp trong khoảng 1 tiếng với lửa vừa thì lấy ra. Sau đó để cho bột nguội hẳn, bạn có thể để bột qua đêm để bột cứng và nguội hơn.


Sau khi bột cứng, đem ra khỏi khuôn và cắt cục vuông nhỏ.


Hấp bộtHấp bột


Bước 4 Chiên bột


Bắt 1 cái chảo nóng lên, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho bột đã cắt vào chiên cho vàng đều cả 2 mặt. Chiên với lửa vừa trong khoảng 5 phút là được. Đập trứng vào chảo, dùng đũa tấn công trứng ra đều với mặt bột đang chiên, rồi để lửa nhỏ khoảng tầm 2-3 phút cho trứng chín đều và cho hành lá cắt nhỏ lên cùng đồ chua đã làm sẵn.


Chiên bộtChiên bột


Thành phẩm


Bột chiên thì giòn giòn, dẻo mềm cùng vị bùi của trứng và khoai môn, đi kèm với nước chấm có vị cay cay và đồ chua không lo bị ngấy và cuốn miệng. Chỉ cần thử một miếng là nghiện cả đời luôn, chắc chắn đây là một món ăn mà độ tuổi nào cũng mến mộ. Cùng mình làm thử và hưởng thụ độ ngon lành và ngon dữ dội của món bột chiên khoai môn trứng này nhé.


Thành phẩm bột chiên khoai môn trứngThành phẩm bột chiên khoai môn trứng


3 Cách làm bột chiên khoai môn trứng ốp la


Nguyên liệu làm


Thành phẩm bột chiên khoai môn trứngThành phẩm bột chiên khoai môn trứng


Các bước thực hiện


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và pha nước tương


Củ cải trắng, cà rốt rửa sạch sẽ sẽ rồi bào sợi ra, khoai môn thì gọt sạch sẽ sẽ vỏ, rửa sạch sẽ sẽ sẽ rồi cắt nhỏ.


Với cà rốt, củ cải trắng, trộn chung thêm vào ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, trộn đều tay để làm đồ chua.


Khoai môn thì đem luộc trong khoảng 15 phút cho khoai chín mềm và đem đi xay cho nhuyễn và mịn ra, thêm 1 ít nước để xay.


Hành lá thì cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ sẽ, cắt nhỏ. Ớt và tỏi thì băm nhuyễn


Pha nước tương để dùng thì ta làm với công thức 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng nước lọc, ½ muỗng canh đường, khuấy đều cho tỏi ớt bằm nếu bạn muốn ăn cay nhá.


Sơ chế nguyên liệu và pha nước tươngSơ chế nguyên liệu và pha nước tương


Bước 2 Pha bột chiên


Cho 100g bột gạo, 30g bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối vào và 200ml nước lọc vào trộn đều, sau đó cho tiếp khoai môn đã xay nhuyễn vào rồi trộn đều tay.


Tiếp đó sẵn sàng 1 cái khuôn bọc màng bọc thực phẩm, quét 1 ít dầu ăn lên, rồi cho bột vào khuôn. Sau đó cho khuôn vào xửng để hấp, hấp trong khoảng 60 phút cho bột chín hẳn.


Sau đó để cho bột nguội hẳn tầm khoảng 2 tiếng trong tủ rét mướt, bạn có thể để bột qua đêm để bột cứng và nguội hơn. Sau khi bột cứng, đem ra khỏi khuôn và dùng dao thoa một ít dầu lên để cắt thành cục với độ dài khoảng 1 lóng tay cho dễ ăn.


Pha bột chiênPha bột chiên


Bước 3 Chiên bột


Bắc 1 cái chảo nóng lên, cho vào 5 muỗng canh dầu ăn, cho phần bột đã cắt vào chiên cho vàng đều cả 2 mặt. Chiên với lửa vừa trong khoảng tầm 7 phút là được. Đập trứng nhẹ để không làm bể lòng đỏ, rồi để lửa nhỏ khoảng tầm 2-3 phút cho trứng chín đều và cho hành lá cắt nhỏ lên cùng đồ chua đã làm sẵn.


Chiên bộtChiên bột


Thành phẩm


Bột chiên bên ngoài vàng giòn bên trong dẻo và bùi, cùng mùi thơm đặc trưng của khoai môn và vị béo của trứng hòa quyện một cách tuyệt hảo .Khi mình kết hợp với đồ chua và đu đủ thì ăn rất ngon, nồng cay nhẹ nhưng rất cuốn hút khiến ta ăn không thể ngừng. Cùng mình làm hưởng thụ để cùng nhau thưởng thức những món ngon như thế này nha.



Đó chính là 3 công thức làm bột chiên khoai môn béo bùi dễ dàng tại nhà mà Chợ Tốt trực tuyến muốn chia sẻ với các bạn. Các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về cách làm bột chiên khác tại Chợ Tốt trực tuyến Kinh nghiệm hay. Đừng bỏ lỡ nhé!


Có thể bạn quan tâm:


Mua ngay hạt nêm tại Chợ Tốt trực tuyến để làm món ăn này nhé



Chợ Tốt trực tuyến

Xem Cùng Chợ Tốt trực tuyến 3 cách làm bột chiên khoai môn ngon tại nhà cực kì dễ dàng
3 cách làm bột chiên khoai môn ngon tại nhà cực kì dễ dàng chototonline

Chợ Tốt Online Blog CỘNG ĐỒNG VÀ CHIA SẺ ĐÁNH GIÁ, bạn là người yêu thích nội dung bài viết này. Hãy tặng cho chúng tôi xin 1 lượt Like, Share nhé. Xin cảm ơn Chợ Tốt Online Blog chuyên RIVIU, Chia sẻ, Đánh giá, chọn lọc địa điểm, dịch vụ, công ty uy tín và chất lượng. Đặt quảng cáo tại đây zalo chính thức.

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *