Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "chototonline". (Ví dụ: Top 25 Kiểu Tóc Nam Đẹp chototonline). Tìm kiếm ngay
1 lượt xem

Bật mí cách làm cá tai tượng chưng tương ngon đúng chuẩn

Xem Cùng Chợ Tốt trực tuyến Bật mí cách làm cá tai tượng chưng tương ngon đúng chuẩn




Cá tai tượng chưng tương thu hút bởi hương vị thơm ngon, xẻ dưỡng. Hôm nay Chợ Tốt trực tuyến sẽ bật mí cách làm cá tai tượng chưng tương ngon đúng chuẩn nhé!


Cá tai tượng chưng tương


sẵn sàng
15 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 – 4 người


Cá tai tượng chưng tương là một món ngon đặc sản của miền Tây. Vì vậy bạn sẽ dễ bắt bắt gặp món ăn này trên những mâm cơm gia đình hay bữa tiệc của người dân xứ ấy. Do đó hôm nay cùng Chợ Tốt trực tuyến bắt tay vào làm món cá tai tượng chưng tương ngon đúng chuẩn nhé!


1Nguyên liệu làm món cá tai tượng chưng tương


Mẹo hay
Cách chọn cá tai tượng tươi ngon
– Bạn nên chọn cá còn sống, di chuyển chung, khỏe khoắn. Bên cạnh đó, nên tránh những con cá bị trầy xước hay tróc vảy, tốt nhất là vảy cá phải còn xám bóng thì cá mới tươi ngon.
– Bên cạnh đó, cá tai tượng ngon là những con cá cầm nặng nề tay, cá to thì thịt cá sẽ chắc, phần thịt đàn hồi, không bị bủn, khi hấp sẽ ngon hơn.

Cách chọn mua nấm đông cô tươi ngon
– Nấm đông cô tươi ngon có màu sắc tươi và đồng đều, hương thơm đặc trưng và lớp tơ mỏng như giấy. Bên cạnh đó bạn nên chọn nấm có cuống chắc chắn, cánh nấm vừa phải, cúp chặt, màu hơi nâu vàng. Những lá tia trên mũ nấm phải chuỗi đều, đẹp và khô ráo.
– Bạn tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi lạ như ôi thiu, nấm có dấu hiệu lạ như có vết nhăn, thâm trên chóp, nấm bị nhớt,…

Cách chọn mua nấm bào ngư ngon
Nấm bào ngư ngon sẽ có thân dài, to và cứng. Khi mua nấm bạn nhớ xem kỹ nguồn gốc và đảm bảo an ninh. Đồng thời cũng tránh mua nấm có tai bị đen ở đầu hay bầm tím, nấm bị nhớt nhé!

Cách chọn mua nấm kim châm ngon
– Nấm kim châm ngon thường có màu sắc tươi sáng sủa, hương thơm tự nhiên. Bạn không nên mua nấm bị dập nát, gốc nấm bị bở hoặc tách ra, nấm bị nhớt,…
– Bạn đừng quên để mắt tới nguồn gốc và hạn sử dụng của nấm trên bao bì để đảm bảo an ninh khi sử dụng nhé!

Mẹo chọn tương hột ngon
Tương hột ngon bạn chọn mua những hãng chất lượng ở địa điểm uy tín như Chợ Tốt trực tuyến. Bạn nên để mắt tới hạn sử dụng trên bao bì công trình để đảm bảo sức khỏe gia đình. Bên cạnh đó, bạn có thể tự làm tương hột để cho an tâm hơn nhé!


Nguyên liệu làm món cá tai tượng chưng tươngNguyên liệu làm món cá tai tượng chưng tương


2Cách làm món cá tai tượng chưng tương


Bước 1 Sơ chế cá tai tượng


Bạn mua cá tai tượng đã sơ chế sẵn sau đó pha nước muối loãng để ngâm cá rồi rửa cá lại nhiều lần với nước.


Rửa cá xong, bạn khứa mỗi bên cá 2 đường để cá thấm gia vị và chín đều hơn khi hấp.


Sơ chế cá tai tượngSơ chế cá tai tượng


Bước 2 Sơ chế các loại nấm


Bạn cho tổng thể nấm vào ngâm trong nước muối pha loãng tầm 10 phút, sau đó rửa tinh khiết lại nhiều lần với nước rét.


Sau đó bạn cắt khúc vừa ăn nấm đùi gà, để ráo nấm kim châm và sau cùng là vắt ráo nước nấm đông cô và nấm bào ngư.


Sơ chế nấmSơ chế nấm


Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác


Hành tây bạn lột vỏ, rửa tinh khiết và thái lát mỏng.


Hành lá bạn rửa tinh khiết, cắt khúc ngắn tầm 2 lóng tay.


Tỏi và hành tím bạn tiến hành bóc vỏ và băm nhỏ.


Sơ chế nguyên liệu khácSơ chế nguyên liệu khác


Bước 4 Xào nấm


Bạn bắc lên bếp 1 cái chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng cho 1/2 lượng tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm.


Đợi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì bạn cho tổng thể nấm vào xào. Đảo đều 1 chút rồi nêm vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, kế tiếp xào trong vòng 5 phút.


Xào nấmXào nấm


Bước 5 Chiên cá


Bạn bắc lên bếp 1 cái chảo khác, sau đó cho vào 10 muỗng canh dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ trong vòng 5 phút để cá săn lại.


Mẹo hay
– Khi chiên cá bạn nên vặn lửa nhỏ cho cá chín đều từ trong ra ngoài.
– Bạn nên thực hiện bước chiên cá để khi chưng, cá sẽ có vị ngọt, thơm và không bị tanh nữa.


Chiên sơ cá trong vòng 5 phútChiên sơ cá trong vòng 5 phút


Bước 6 Làm sốt tương hột


Sau khi chiên cá, bạn trút bớt dầu ra, để lại trong chảo tầm 2 muỗng canh dầu ăn. Thấy dầu nóng thì cho ½ lượng hành tím và tỏi còn lại vào phi thơm.


Đợi hành tỏi đã dậy mùi thơm thì bạn cho 250g tương hột và 2 muỗng canh nước lọc vào, cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều trong 2 phút, đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.


Làm sốt tương hộtLàm sốt tương hột


Bước 7 Chưng cá


Bạn cho cá vào chảo tương hột chưng tầm 7-8 phút rồi lật mặt cá lại. để ý để lửa nhỏ và lật nhẹ nhàng để cá không bị nát.


Sau khi chưng xong 2 mặt cá thì bạn kế tiếp chưng trong khoảng 2 phút, rồi cho phần nấm đã xào vào chưng thêm 6 phút.


sau cùng, bạn cho hành tây vào chưng 2 phút. Hết 2 phút, bạn thêm vào chảo 4 quả ớt hiểm và tổng thể hành lá cắt khúc vào chảo cá rồi tắt bếp.


Chưng cáChưng cá


3Thành phẩm


Cá tai tượng chưng tương là món canh tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình bạn. Món canh này được cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu mến bởi vị ngọt tự nhiên của cá, nấm và hành tây kết hợp với gia vị hòa quyện, món ăn này sẽ càng thêm thu hút nếu bạn ăn cùng với cơm nóng đấy.


Cá tai tượng chưng tương thơm ngon hấp dẫnCá tai tượng chưng tương thơm ngon thu hút


Chợ Tốt trực tuyến vừa chia sẻ công thức thực hiện món canh cá ngừ nấu nướng măng thơm ngon, xẻ dưỡng. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn thu hút này nhé!

Chọn mua tương hột bán tại Chợ Tốt trực tuyến để làm cá tai tượng chưng tương:



Có thể bạn quan tâm:


Chợ Tốt trực tuyến

Xem Cùng Chợ Tốt trực tuyến Bật mí cách làm cá tai tượng chưng tương ngon đúng chuẩn
Bật mí cách làm cá tai tượng chưng tương ngon đúng chuẩn chototonline

Chợ Tốt Online Blog CỘNG ĐỒNG VÀ CHIA SẺ ĐÁNH GIÁ, bạn là người yêu thích nội dung bài viết này. Hãy tặng cho chúng tôi xin 1 lượt Like, Share nhé. Xin cảm ơn Chợ Tốt Online Blog chuyên RIVIU, Chia sẻ, Đánh giá, chọn lọc địa điểm, dịch vụ, công ty uy tín và chất lượng. Đặt quảng cáo tại đây zalo chính thức.

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.