Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các bài viết có nội dung hữu ích dành cho độc giả, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "chototonline". (Ví dụ: Top 25 Kiểu Tóc Nam Đẹp chototonline). Tìm kiếm ngay
4 lượt xem

Cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc dễ dàng, ngon miệng

Xem Cùng Chợ Tốt trực tuyến Cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc dễ dàng, ngon miệng




Bạn đang phân vân không biết nên làm món muối gì vào dịp Tết. Vậy hôm nay Chợ Tốt trực tuyến sẽ chỉ dẫn bạn cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc dễ dàng, ngon miệng ai cũng làm được.



Chế biến
15 phút
sẵn sàng
30 phút
Dành cho
3-4 người


Cứ nhắc đến củ kiệu muối, ai cũng sẽ nghĩ ngay đến Tết đến Xuân về. Vậy nên hôm nay hãy cùng chúng mình cùng làm củ kiệu muối chua ngọt miền Bắc nhé.


1 Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt


Nguyên liệu làm củ kiệu chua ngọtNguyên liệu làm củ kiệu chua ngọt


2 Cách làm củ kiệu chua ngọt


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu


Bạn cho 1 lít nước vào một cái chậu, sau đó cho thêm 2 thìa cà phê muối vào khuấy đều. Tiếp theo bạn cho củ kiệu vào ngâm cùng nước muối từ 8 – 10 giờ. Đợi sau 8 – 10 tiếng rồi thì bạn lấy ra, rửa sạch sẽ sẽ rồi phơi củ kiểu trong nắng khoảng 3 tiếng.


Sau khi phơi khô thì bạn cắt rễ và phần đuôi củ kiệu cho sạch sẽ sẽ. Tiếp đến bạn lột vỏ ngoài của củ kiệu đi. Sau đó bạn đổ giấm ngập củ kiệu rồi ngâm trong khoảng 3 – 4 tiếng.


Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu


Bước 2 Làm nước muối kiệu


Bạn cho 3 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê muối i ốt. Sau đó bạn cho vào chảo rồi đun cho hỗn hợp trên tan ra. Chỉ khoảng 2-3 phút là hỗn hợp tan rồi thì bạn cho ra bát tô để đựng nhé.


Làm nước muối kiệuLàm nước muối kiệu


Bước 3 Muối kiệu


Bạn xếp củ kiệu vào hũ. Nhớ là bạn hãy xếp gọn ghẽ và cho phần gốc ra ngoài. Sau đó bạn cho nước giấm đường vào.


Bạn đậy kín hũ, để nhiệt độ trong phòng thì sau 1 tuần bạn đã có thể ăn được rồi đấy. Sau đó bỏ vào tủ giá buốt bạn sẽ ăn được 1 tháng nhé.


Muối kiệuMuối kiệu


3 Thành phẩm


Củ kiệu có vị nồng nồng, cay cay, khi muối lên có thêm chua chua, ngọt ngọt. Nếu bạn muốn thêm một chút vị cay thì bạn cho thêm ớt vào ăn nhé.


Củ kiệu muối ăn kèm với bánh chưng, bánh tét cho đỡ ngán. Hoặc bạn có thể trộn với tôm khô, hoặc chế biến với nhiều món ăn khác đều rất ngon đấy nhé.


Củ kiệu có vị nồng nồng, cay cayCủ kiệu có vị nồng nồng, cay cay


4 Bí quyết chọn củ kiệu ngon


Chọn những củ kiệu thân nhỏ, vừa phải. Hạn chế những củ kiệu quá to để tránh kiệu quá hăng, cay nồng, giảm đi độ ngon. Nên chọn những bó kiệu đều, có màu trắng tươi ở củ, phần dưới thì hơi ngả thanh lịch màu tím nhạt.


Không nên chọn những củ kiệu bị dập nát sẽ ảnh hưởng đến cả món ăn đấy.


Bí quyết chọn củ kiệu ngonBí quyết chọn củ kiệu ngon


5 Bí quyết muối củ kiệu ngon


Ngâm kiệu với nước muối khoảng 8 tiếng để củ kiệu được sạch sẽ sẽ cũng như khử được vị hăng của củ kiệu.


Sau đó rửa thật sạch sẽ sẽ, phơi nắng để củ kiệu hơi héo đi, khi muối sẽ ngon hơn rất nhiều.


Ngâm tiếp củ kiệu vào giấm khoảng 4 tiếng để kiệu được trắng và có độ giòn.


Gọt phần rễ không nên gọt quá sâu, gọt sát vào phần thịt để tránh củ kiệu bị úng nước trong quá trình ngâm.


Bí quyết muối củ kiệu ngonBí quyết muối củ kiệu ngon


Dưa kiệu là tên gọi xuất phát từ dưa hành củ kiệu – 2 món ăn lên men thân thuộc ngày Tết của người Việt Nam. Ngày nay người ta dùng từ dưa kiệu để gọi món củ kiệu


Hy vọng cách làm củ kiệu mà Chợ Tốt trực tuyến chỉ dẫn sẽ giúp bạn có được một món ngon để ăn kèm vào dịp Tết cho đỡ ngán nhé.

Mua muối i-ốt tại Bách hoá XANH để làm củ kiệu chua ngọt:


Xem Cùng Chợ Tốt trực tuyến Cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc dễ dàng, ngon miệng
Cách làm củ kiệu chua ngọt kiểu miền Bắc dễ dàng, ngon miệng chototonline

Chợ Tốt Online Blog CỘNG ĐỒNG VÀ CHIA SẺ ĐÁNH GIÁ, bạn là người yêu thích nội dung bài viết này. Hãy tặng cho chúng tôi xin 1 lượt Like, Share nhé. Xin cảm ơn Chợ Tốt Online Blog chuyên RIVIU, Chia sẻ, Đánh giá, chọn lọc địa điểm, dịch vụ, công ty uy tín và chất lượng. Đặt quảng cáo tại đây zalo chính thức.

Bài viết mới cập nhật:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.